國吉農園の野菜
慣行
自然
７月 -４月
出荷可能期間
白ネギ
Green Onion
自然
７月 -9月
出荷可能期間
トマト
Tomato
慣行
自然
11月 -６月
出荷可能期間
ブロッコリー
Broccoli
自然
12 月 - ３月
出荷可能期間
人参
Carrot
自然
９月 -４月
出荷可能期間
里芋
Taro
自然
通年
出荷可能期間
大豆
Soy
自然
11月 -４月
出荷可能期間
キクイモ
Jerusalem Artichoke
慣行
自然
７月
出荷可能期間
とうもろこし
Corn
自然
７月 -9月
出荷可能期間
じゃがいも
potato
自然
11月 -３月
出荷可能期間
大根
Japanese
White Radish
自然
10月 -12 月
出荷可能期間
さつまいも
Sweet Potato
自然
５月 -10月
出荷可能期間
玉ネギ
Onion
自然
通年
出荷可能期間
米
Rice
やさいの
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慣行
ー 慣行栽培
慣行栽培(かんこうさいばい)とは普通一般に行われている栽培方法で、通常生産過程において農薬や化学肥料を使用する従来型の栽培のことです。 慣行的に使用される農薬の使用時期や回数、及び化学肥料の窒素成分量等は、栽培が行われる地域において定められており、「地域慣行栽培基準」が各地域で提示されています。
國吉農園では鳥取県慣行栽培基準を参考に、基準よりも農薬、肥料を半分以下で抑えられるように栽培を心がけています。
自然
ー 自然栽培
自然栽培とは 肥料・農薬を使用せず、植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。自然から学び、自然を尊び、自然に寄り添う栽培方法のことです。
野菜は小ぶりのものが多いですが、味や甘み、香りや風味がしっかりしており、滋養のある味を楽しめます。
國吉農園では栽培している野菜と穀物は全て自然栽培しています。
※白ネギ、ブロッコリー、トウモロコシに関しては慣行栽培と自然栽培と圃場を分けて栽培しています。
※大豆に関しては鳥取県特別栽培農産物の認定も取得しています。栽培期間中は農薬不使用、肥料不使用です。
畑の様子はここから
大山で農業することについて
大山は鳥取県西部に位置する標高1729mの中国地方最高峰で、
鳥取県のシンボルの一つです。
西日本最大級のブナ林が自生し、
「水の山」とも呼ばれているので「水」が豊富です。
また大山の麓の土壌である「黒ボク土」は、
昔の火山活動の際の火山灰の堆積と植物の腐食が母体となっており、
真っ黒で物理性と通気性と排水性に優れたミネラル豊富な土壌です。
さらに大山があるおかげで台風などの大風からも守ってくれることも多々あり、
災害がすくない土地でもあります。
住んでいる人たちの人柄もよく
困っている人がいれば快く助け合う素敵な人たちが多くいます。
「大山から湧く天然水」
「恵み豊かな黒ぼく土」
「災害の少なさ」
「助け合える人の良さ」
農業していくのにはとても良い環境が揃っています。
そんな大山で農業できることに日々感謝を忘れないようにします。