トマトソースづくり

昨年収穫して冷凍していた大量のミニトマト(の一部)でトマトソースを作りました。

冷凍したトマトはお湯につけるだけでツルっと簡単にむけるのですごく重宝するんですよね。

とはいっても、鍋いっぱいのミニトマトを湯むきするのはなかなか大変な作業。今回は息子も手伝いに加わり、家族3人でむきむき…

出来た湯むきトマトはひたすら鍋でコトコト煮詰めます。時間のかかる作業ですが、出来上がったソースは絶品です。

子供も夢中で味見してました。わかる。

これで明日は煮込みハンバーグ作るぞー！